BURAS MAKANAN KHAS SULAWESI SELATAN
Buras merupakan makanan khas dari Makassar,
makanan yang satu ini hamper menyerupai lentong, Cuma bentuknya saja yang agak
pipih, dan di masak dengan cara yang berbeda. Burasa merupakan makanan wajib
bagi masyarakat Sulawesi Selatan di hari lebaran yang bisanya tersaji bersama
coto makassar ataupun opor ayam.
Panganan ini terbuat dari beras yang
dimasak tertebih dahulu dengan santan yang banyak hingga menjadi nasi lembek
dan selanjutnya dibungkus dengan daun pisang. Panganan ini juga biasanya
ditemui di luar provinsi Sulawesi Selatan seperti Gorontalo atau Kalimantan dan
beberapa daerah lain di Indonesia dan Malaysia. Mungkin dikarenakan banyaknya
suku Makassar dan Bugis yang merantau dan menetap di daerah-daerah tersebut
sehingga panganan ini ikut menjadi bagian dari tradisi hari lebaran di
daerah-daerah tersebut.
0 komentar:
Posting Komentar